HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋

真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋。天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 :。業務用カントーミキサー90L【美品】2024年。【希少】ヴィンテージ ハンドクランク カクテルミキサー MIXER 手回し式。玄海正国　出刃　包丁　水本焼 8寸　鏡面　黒檀水牛八角柄。業務用 綿菓子機。TOSEI V-382 真空包装機。二葉商会　研ぎ師　坂下勝美　ふぐ引き包丁。アムウェイ　4Lシチューパン８点セット。料理 調理器具・保存容器・カトラリー 食器 まとめ売り①。◆ ◆◆美品★フローズンマシン★ 2連タイプ★miniGELPlus2★タイジ◆。富樫作　水焼き　白1鋼　柳刃　尺1 330ミリ。新品　ベビーカステラ　機器　45個穴　カステラ機　　プロパンガス　LP 業務用。ＩＫＵ恵 まとめ出品。青二鋼　水本焼き　切付包丁　225㎜　7.5寸 鞘付き。木製 臼と杵セット　内径55cm 外径70cm 高さ46cm。サラダマスター1.5QT新品/スキレットS新品。銀三本焼 柳刃包丁 尺1 黒檀鞘　激レア。玄海正国　水本焼　白ニ　先丸柳刃　330mm。Maruzen MRP-C046-3業務用パスタボイラーほぼ新品・使用1ヶ月未満。玄海正国　源伯鳳　水本焼　白ニ　先丸柳刃330mm。HSG-6045CU 電気銅板グリドル（電子恒温・業務用）使用良好